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orgánico archivos | Blog Bioselecta

21

Nov
2013

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“Conquistando” Bayona

On 21, Nov 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

El pasado 19 de noviembre, viajamos a Bayona para participar en el proyecto ENECO2, cuyo objetivo fue promover la Eco Economía y la Eco Innovación en las regiones transfronterizas, relacionándonos con PYMEs  de Navarra, Aragón, La Rioja, Midi Pyrénées et Aquitaine, para cooperar entre los dos países que fueron seno del territorio del proyecto (España y Francia).
Este proyecto fue llevado a cabo por ECODES (Ecología y Desarrollo). Donde se fomentaba el intercambio, poniendo a disposición de las PYMEs y los agentes implicados un lugar de identificación, conocimiento e intercambio a través de una plataforma virtual. Por otra parte, se quería conocer mejor este ámbito de trabajo, dando dimensión y estableciendo las fronteras que definen la eco-innovación.
bayona
Así, mediante la creación de redes y un aprendizaje compartido impulsando la economía sostenible,  se consiguió transferir información, reflexión y experiencias para generar una dinámica transfronteriza directa entre PYMEs sobre eco-innovación, medio ambiente y RSE (Responsabilidad Social Empresarial).

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03

Oct
2013

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Sumémonos al “ECO” detergente

On 03, Oct 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

¿Por qué? Porque no contaminaríamos los ríos, de esta manera  el agua que bebemos y que riega nuestros campos estaría libre de ingredientes nocivos.  Entonces, no entendemos por qué se siguen fabricando detergentes convencionales, en lugar de detergentes ecológicos.

Ante esta cuestión, siempre se responde por el lado del coste. Este coste es asumido por las arcas públicas, pero no nos damos cuenta que la contaminación de los ríos y tierras es un coste que se ve reflejado en nuestra salud.

Lo importante es que no nos dejemos engañar con las típicas frases de las etiquetas y los anuncios en los que se dice estos productos son naturales, eco, “es como el que usaba mi abuela”, entre otros.

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Así que nos fijaremos siempre en un sello,una marca, una certificación que nos permita reconocerlos.Entre las más importantes destacan Ecocert, entidad de certificación del mundo ecológico, y Ecolabel que es un sello creado por la Comisión Europea.

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24

Sep
2013

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Alimentación y educación van de la mano

On 24, Sep 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Una buena idea que surgió en 2005 por la Conserjería de Educación y la Conserjería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía  fue  la ecoalimentación. y ¿a qué nos referimos con este término? Simplemente, es la introducción del consumo de alimentos ecológicos en los comedores escolares.
Creemos que es muy importante que desde pequeños acostumbremos a los niños a comer este tipo de productos ya que contribuyen a una calidad de vida mejor y a tener unos hábitos saludables en nuestra rutina diaria.
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De esta manera, se estimula el conocimiento y la demanda de estos productos de calidad. Son productos buenos para la salud ya que forman parte de una dieta equilibrada. Asimismo, repercute en un desarrollo rural debido a que se fomenta la producción ecológica de las zonas rurales y al mismo tiempo conseguimos ser respetuosos con el medio ambiente. Sin olvidarnos, por supuesto, de la educación ya que nos enseña que la nutrición de nuestros hijos es muy importante para su desarrollo de la vida.

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23

Sep
2013

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Apostando por una tendencia, no una moda

On 23, Sep 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Los consumidores apuestan por este tipo de productos debido a que son alimentos “bio” libres de transgénicos y de residuos plaguicidas, por lo que no les importa pagar más. Queda muy bonito decirlo, aunque esta no es la razón de fondo.
Todos estamos de acuerdo que los beneficios de los productos ecológicos son múltiples. Sin ir más lejos, en lo que se refiere a la salud, cada día se recomienda más consumir cereales, verduras y frutas ecológicas ya que la recuperación de cualquier enfermedad es casi inmediata.
Pero lo que subyace en el fondo es el hartazgo de alimentación basura a la que estábamos acostumbrados y que la gran distribución no está dispuesta a discriminar por sus beneficios. Desde que las grandes superficies están apostando, será beneficioso para todos, puesto que el consumidor final, de una vez por todas, sabrá realmente lo que come y el alimento ecológico será común.
Como no podía ser de otra forma, Bioselecta también apuesta por la distribución de la alimentación ecológica. Entre sus productos podemos encontrar aceites de oliva virgen, vinos, zumos, frutas, compotas, legumbres, pastas, y un producto que está bastante de moda como son los “snacks”.
Por último, añadir que España se encuentra en lo más alto de la producción de este tipo de alimentación. Sus explotaciones agrícolas junto con la climatología hacen que los agricultores confíen en estos productos. Lo que ahora tendremos que conseguir que seamos también consumidores responsables.
Redacción Bioselecta

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07

Ago
2013

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Eterno dilema de los trasgénicos

On 07, Ago 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Según una noticia de Econoticias, sección de Greenpeace, recientemente se hizo mucho “ruido” sobre el potencial de los cultivos transgénicos para “alimentar al mundo” y respecto a que pueden ayudar a la agricultura en un mundo afectado por el clima. ¿Pero son estas promesas reales o solamente propaganda?

Si nos fijamos en los últimos estudios, se pone de relieve los fracasos de la ingeniería genética para cumplir sus promesas y la creciente evidencia de que se puede conseguir una mejor productividad agrícola con la agricultura ecológica

La mayoría de los cultivos transgénicos que existen actualmente (por ejemplo, la soja transgénica “Roundup Ready” de Monsanto) son tolerantes a herbicidas, lo que permite que se apliquen herbicidas abundantemente, matando a todas las plantas excepto el cultivo transgénico. Esto es realmente negativo para la biodiversidad ya que afecta a los animales, como aves  y insectos, mediante la reducción de la abundancia de las plantas de que se alimentan. El resto de los cultivos transgénicos son en su mayoría resistentes a los insectos puesto que producen su propio insecticida (por ejemplo, el maíz Bt). Estos tampoco son buenos para la biodiversidad ya que también pueden matar a otros insectos no objetivo como las mariposas. Los problemas de resistencia en los insectos y el hecho de que aparezcan plagas secundarias [6], implica que los agricultores tienen que seguir pulverizando insecticidas en los cultivos transgénicos Bt. Con los cultivos transgénicos, los agricultores siguen dependiendo de los plaguicidas.

La ingeniería genética sigue siendo una tecnología imprecisa y no es capaz de dar respuesta a la compleja red que regula la expresión génica en las célulasCultivos nutritivamente mejorados también ya existen, pero sin duda, la solución más sostenible es mejorar el acceso a una alimentación sana y variada.

Está claro que los cultivos transgénicos no son capaces de producir los cultivos que los agricultores y los consumidores necesitan,  Los cultivos transgénicos están atrapados en dos sencillas características: tolerancia a herbicidas y resistencia a insectos. Estos no ayudan a “alimentar al mundo”, pero representan una amenaza para la salud humana y animal, así como para la biodiversidad. Así que la respuesta a la pregunta inicial es: ¡NO! Los cultivos transgénicos no son necesarios para alimentar al mundo.

Desde Bioselecta compartimos estas ideas, somos conscientes que todo tiene su parte positiva, aunque la tendencia estamos seguros que la tendencia no será el cultivo con trasgénicos. Todo lo contrario, el respeto al medio ambiente estará ligado al respecto de la sociedad.

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06

Ago
2013

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Razones porqué comprar alimentos ecológicos

On 06, Ago 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

  • En primer lugar cabe hablar de que los alimentos ecológicos tienen más concentración de nutrientes, dado que la agricultura industrial usa como fertilizantes el potasio, el fósforo y nitrógeno que hacen que aumente la cantidad de agua en las frutas y hortalizas, dando un aspecto más turgente y brillante
  • En segundo lugar, una mayor riqueza en enzimas, antioxidantes y sustancias biológicamente activas, dado que son recogidos en el momento justo de sazón a diferencia de la agricultura industrial que recoge a veces el producto sin madurar para que termine el ciclo de maduración tras un paso por frigoríficos o en el viaje hasta el lejano lugar de consumo. Estas sustancias no son principios nutricionales, propiamente dichos, pero son los responsables de que se relacione continuamente el consumo de frutas, verduras y alimentos frescos con la prevención de tumores y enfermedades degenerativas. Todas las teorías nutricionales coinciden en que una dieta equilibrada y rica en productos frescos es la mejor prevención para muchas formas de cáncer, siguiendo el principio hipocrático de nuestra introducción. Estos principios hacen, en sentido práctico, que los alimentos obtenidos por cultivo ecológico se conserven más tiempo y en mejores condiciones, que los productos de la agricultura industrial.
  • En tercer lugar lo que no tiene. Fertilizantes químicos, plaguicidas, pesticidas, metales pesados, antibióticos en el caso de las explotaciones ganaderas, sin hablar de usos fraudulentos de hormonas u otros medicamentos de engorde, que pueden generar graves repercusiones en los consumidores como resistencias de antibióticos, alergias, intolerancias, depósito de tóxicos, aumento de la probabilidad de tumoraciones, etc. En Europa la legislación sobre el uso de estos productos es exigente, pero no está garantizada su aplicación. Tampoco son igual de exigentes las leyes de otros países de donde llegan muchos alimentos a nuestros mercados, importados por grandes compañías de la industria alimentaria.grape juice
  • En definitiva estamos ante el gran desafío del siglo XXI. Si la producción intensiva fue la respuesta de la vieja Europa ante el fantasma del hambre tras las contiendas mundiales, la alimentación limpia y equilibrada debe ser la apuesta de nuestra sociedad del bienestar para garantizar un futuro sostenible y con salud para todos.

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05

Ago
2013

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Agrobiodiversidad

On 05, Ago 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Carmen Felipe-Morales, asesora de la Asociación Nacional de Productores Ecológicos, manifestó en el programa Diálogo Educativo de INFOREGIÓN, que la agricultura ecológica busca, entre otros aspectos, el cuidado de la diversidad biológica que existe en la naturaleza.

“La agricultura ecológica se inspira en lo que ocurre en los sistemas naturales, lo que hacemos es promover aquellos procesos biológicos y bioquímicos que se dan en esos ecosistemas”, refirió.

El principal consejo que dio es que se observe lo que ocurre en la naturaleza, donde hay árboles, arbustos, planteas herbáceas, toda esa biodiversidad cultivada, transformada en agrobiodiversidad puede beneficiar al conjunto del ecosistema.

Asimismo, sostuvo que las plantas no solo extraen los nutrientes del suelo, sino de todos los restos vegetales, como hojas y frutos caídos, y toda esa biomasa que regresa al suelo es aprovechada al máximo por la misma chacra, por ello recomendó el uso de biohuertos caseros.

“Es necesario identificar cuáles son las verduras que la gente nativa consume, la familia debe tener asegurada su alimentación nutritiva y saludable, y por otro lado diversificarla, para mejorar la dieta que consumen”, finalizó la especialista en agricultura.

Fuente: www.inforegion.pe

Este es uno de tantos ejemplos que encontramos en el mundo, de gente comprometida y que trasladan nuestra filosofía al día ordinario. Hay mucha gente que piensa que el alimento ecológico es un lujo, siendo sinceros algo de razón hay, aunque debemos confiar en que no podemos estar eternamente echando la culpa a las grandes distribuciones y grandes superficies. Es una cuestión de compromiso y os podemos asegurar que a nivel local o empresas como nosotros, podemos dar cobertura a estas necesidades que la tienda o el supermercado no ofrece. Más cómodo no puede ser, directamente del campo a tu casa.

agrobiodiversidad

agrobiodiversidad

Todavía queda mucho por hacer, cuantos más consumidores estemos de alimentos de verdad y de ecológico, más barato nos resultará a la cadena de suministro. Así que, tengamos paciencia, hagamos comunidad y entre todos convertiremos esta filosofía de vida en algo tangible, algo de del día a día. Se convertirá en lo natural y no en algo excepcional.

Equipo Bioselecta

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