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bio archivos | Blog Bioselecta

11

Ago
2015

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By bs_admin

Mercado Internacional para la alimentación “bio”

On 11, Ago 2015 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

La verdad que España es más un país productor de alimentación ecológica que consumidor. Es una gran paradoja, pero las cifras no mienten. Prácticamente Europa se nutre de nuestra huerta ecológica. Cada vez más, terceros países, fuera de la Unión Europea, comienzan a demandar alimentos ecológicos de calidad, desde Asia hasta EEUU, Rusia, etc.

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La exportación se ha convertido en el mercado natural de los productores ecológicos, ya que el producto es muy valorado en el mercado internacional y, en la mayoría de los casos, no cuestionan el precio, pueden valorarlo debido a su nivel de vida y renta. No siempre es por cuestión económica, aunque influye de manera determinante en la mayoría de mercados.

Hasta altura de la película, todas las empresas deberían entender que la competencia es global. Existen multitud de herramientas para darse a conocer en el mundo. Estoy seguro que os imagináis cuáles son, no necesariamente caras de adquirir, todo lo contrario. Tener el conocimiento de idiomas y conocimiento de estas herramientas permite desenvolverse en el mercado internacional.

Muchas veces oigo hablar despectivamente cuando en el supermercado hay productos de origen extranjero, pero que viene muy bien para la economía familiar de muchas casas. A la gente no le gusta, en general, ver negocios de ciudadanos chinos, pero al final mucha gente se aprovecha de ello. Quizás tengamos que asumir que el paradigma de entender el mundo ha cambiado. Y que igual de importancia tiene la economía de cercanía que el intercambio internacional porque todos estamos conectados dentro del mismo planeta Tierra.

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04

Ago
2015

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El precio: variable difícil de valorar

On 04, Ago 2015 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

En tiempos de crisis la mayoría de los consumidores tienden a elegir productos más baratos. Los consumidores detectan realmente sus necesidades, sin alardes ni superficialidades. De hecho, algunas marcas que han vivido “vendiendo humo” se les cae el velo y el mercado ve realmente lo que son. De manera definitiva, pierden ese valor añadido que decían tener.

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En el caso de los alimentos ecológicos, el comportamiento del consumidor puede ser diferente, en los casos que es consumido por salud o por convencimiento de sostenibilidad. Los alimentos gourmet son compartidos por consumidores que buscan nuevas sensaciones y  el disfrute de los sentidos, sobre todo, así que podríamos decir, que las tendencias y situaciones coyunturales concretas, no interfieren demasiado en este sector. A nivel global, siempre se van sumando consumidores que buscan disfrutar del producto excelente porque pueden pagarlo.

Así pues, si analizamos un poco el precio de un producto ecológico y que ha sido mimado desde sus inicios, tratado con todo el cariño posible y con la pasión necesaria por el buen hacer, es difícil valorar todo este proceso. Al final, el precio tiene un aspecto racional, aunque sobre todo psicológico e intangible.

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un alimento sano, producido por gente honesta consigo mismos y con la sociedad, que hacen sentir y disfrutar con profundidad todos los sentidos? Al final cada consumidor tiene una realidad de vida que seguro sabrá valorar en su justa medida.

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28

Jul
2015

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La importancia de producir con pasión

On 28, Jul 2015 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Cuando oímos hablar del campo, desde el aspecto del urbanita, suena como muy bucólico. En realidad, vivir y trabajar en la naturaleza, conlleva una satisfacción difícil de alcanzar en la ciudad. Por otra parte, ya todos sabemos que el campo es duro, la naturaleza tiene un lado difícil de soportar, salvo con experiencia y pasión. Estas son las herramientas con las que normalmente trabajan los agricultores ecológicos y agricultura biodinámica.

Algunos pensamos que después de alejarnos de la Naturaleza, la Madre de toda la vida en este planeta, desde un ambiente a veces artificial como la ciudad, el individuo comienza a retomar sus orígenes, y empezamos a preguntarnos si nos hemos desconectado de la fuente. Quizás podamos explicar de esta manera la inquietud que existe hoy en día en el turismo rural, rutas verdes, turismo de relax, enoturismo, etc.

Es cuestión de salud mental y física. Después llevar una vida sedentaria, una alimentación no muy sana, es natural que surja la necesidad de una alimentación sana y ecológica, unos hábitos más saludables en general.

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Tenemos mucho que agradecer a las personas que permanecen en los pueblos para dedicarse a la agricultura, gente que nos alimenta con productos sanos y libres de cualquier veneno para nuestro organismo. Gente que sin esta pasión y autenticidad, sería difícil mantener este tipo de vida. De nuevo, gracias a tod@s.

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07

May
2014

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Concurso BIOSELECTA

On 07, May 2014 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Os anunciamos un concurso que estamos realizando a través de PROMOTECA, regalo de dos packs de botellas de vino y aceite ecológico, con nuestra marca BIOSELECTA, para que degustéis verdaderamente unos buenos caldos, naturales y a la vez, exquisitos, para una ocasión especial, o simplemente por el placer de tomar un alimento #natural y #ecológico.

José Ricardo Gracia

Os animamos a participar:

 

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24

Mar
2014

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Born Global

On 24, Mar 2014 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

No solemos dar cuenta de nuestra empresa ni exacerbar nuestros logros. Simplemente queremos alegar y defender que las microempresas podemos hacer para ser globales. El concepto de la globalidad conlleva aspectos no tan positivos, sobre todo la impunidad de algunas multinacionales y el poder que asumen.

El concepto de nacer para que podamos comunicarnos en cualquier parte del mundo está por encima de aspectos que empañan la expansión de una empresa. Al final somos seres sociales conectados, no hay distancias.

Equipo Bioselectaborn global

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28

Ene
2014

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Ecología médica

On 28, Ene 2014 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Ecomedicine o la medicina ecológica es un movimiento que ha surgido en los Estados Unidos y Europa desde los años 90. Sin embargo, usted puede encontrar sus raíces desde 1965, cuando se fundó la Academia Americana de Medicina Ambiental, para comprender mejor el impacto del medio ambiente en la salud. En Wichita, en el estado de Kansas, ofrece hoy cursos especializados en esta área. Sin embargo, según el médico estadounidense Andrew Weil, este movimiento creció hasta de los años 90, cuando la conciencia ambiental comenzó a aumentar en todo el mundo.
Vida contextualizada
La medicina ecológica asume que la salud humana sólo puede entenderse a partir de su evaluación de un marco que tenga en cuenta el medio ambiente en el que viven los seres humanos. Después de controlar muchas enfermedades endémicas sanitaria y la urbanización, los sectores conservadores de la medicina consideran que se abordaron los problemas de salud relacionados con el medio ambiente. Sin embargo, el nuevo entorno urbano traído nuevos riesgos y fuentes de la enfermedad a los humanos. Cuestiones tales como la contaminación, la contaminación de los alimentos por residuos químicos, e incluso el estrés causado por la vida en las grandes ciudades, se han convertido en graves problemas de salud pública.
Y peor aún, algunos vectores y microorganismos se adaptan a los entornos urbanos que traen de vuelta a la amenaza de la epidemia, como el caso de infestación por Aedes aegypti se observó en las ciudades brasileñas.
Relación entre el cáncer y el medio ambiente
La medicina mantiene ecológico, por ejemplo, hay un aumento de la incidencia de cáncer, especialmente de mama y de próstata debido al aumento de los residuos tóxicos en el medio ambiente, que el argumento no es aceptada por la mayoría de oncólogos. Muchos contaminantes ambientales son capaces de unirse a receptores de hormonas y de este modo estimulan el crecimiento de las células cancerosas. Otros residuos causan una reducción en la eficiencia del sistema inmunitario para identificar y reducir las células cancerosas.
Poseer relativamente simple medicina principios ecológicos re-presentan conceptos importantes para mejorar la calidad de la medicina y cambiar sus paradigmas. El primero de estos conceptos es la indivisibilidad (ambas partes humanas como el individuo y el medio ambiente en el que vive), sostiene que la tendencia reduccionista de la medicina debe ser revisado. Es posible estudiar la enfermedad desde un punto de vista limitado. Medicina Ecológica recomienda que la enfermedad debe ser entendida en todos sus aspectos, incluidos los ambientales y psico-emocional. Así que los médicos deberían ampliar su visión y su interés para cumplir con las nuevas tendencias de la ciencia mundial.
Una interferencia mínima con un daño mínimo
Otros conceptos interesantes presentados por la medicina ecológica que faltan en la medicina convencional es el principio de mínima interferencia con el mínimo daño (“salud suave sin daño”). Hipócrates, el padre de la medicina han hecho hincapié en la importancia de evitar el mayor daño causado a la paciente: “Primo de nocere” (primero no hacer daño al paciente) es una de sus enseñanzas básicas.
Medicina ecológica tanto, aunque no aboga específicamente cualquier línea de pensamiento médico, sostiene que las medicinas complementarias, que son menos invasivas y podría causar daños, deben ser las primeras estrategias a ser implementadas. Si no son eficaces o dependiendo de la gravedad y las necesidades del paciente, que lo haría a continuación, un ejemplo mucho más invasivo como la medicina convencional. Por lo tanto, se recomienda que el sistema de atención primaria de salud ofrece preferentemente medicinas complementarias como la acupuntura, la homeopatía, la osteopatía y la medicina herbal.
Medicina ecológica valora mucho la comida y la digestión
Medicina tesoros ecológicos de alimentación y la digestión. Después de potencia es uno de los principales interacciones entre el organismo y el medio ambiente. Mucho más preocupados por la calidad de los alimentos, y ofrecer una dieta más rica en nutrientes esenciales y abundantes. Por lo tanto la propuesta es muy cariñosa del poder incluso en el individuo sano.
En este contexto, la medicina ecológica valora muy positivamente un tema constantemente ignorado por la medicina convencional, que es el buen funcionamiento del hígado. El hígado tiene un sistema de enzimas que desintoxica sustancias tóxicas que entran en el cuerpo. Hay nuevos estudios que muestran diversos extractos de plantas y vitaminas pueden mejorar la eficiencia del sistema, por lo tanto proteger aún más el cuerpo contra las toxinas ambientales.
Medicina Ecológica que estudia – como yo – creen que los cambios en el clima y el medio ambiente que se producirá en los próximos años van a ser muy llamativo y llamar la atención de la sociedad a este tipo de pensamiento médico

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21

Nov
2013

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“Conquistando” Bayona

On 21, Nov 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

El pasado 19 de noviembre, viajamos a Bayona para participar en el proyecto ENECO2, cuyo objetivo fue promover la Eco Economía y la Eco Innovación en las regiones transfronterizas, relacionándonos con PYMEs  de Navarra, Aragón, La Rioja, Midi Pyrénées et Aquitaine, para cooperar entre los dos países que fueron seno del territorio del proyecto (España y Francia).
Este proyecto fue llevado a cabo por ECODES (Ecología y Desarrollo). Donde se fomentaba el intercambio, poniendo a disposición de las PYMEs y los agentes implicados un lugar de identificación, conocimiento e intercambio a través de una plataforma virtual. Por otra parte, se quería conocer mejor este ámbito de trabajo, dando dimensión y estableciendo las fronteras que definen la eco-innovación.
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Así, mediante la creación de redes y un aprendizaje compartido impulsando la economía sostenible,  se consiguió transferir información, reflexión y experiencias para generar una dinámica transfronteriza directa entre PYMEs sobre eco-innovación, medio ambiente y RSE (Responsabilidad Social Empresarial).

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19

Nov
2013

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Temporada de castañas

On 19, Nov 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Llegado este tiempo, no podemos olvidarnos de un fruto típico de esta estación como es la castaña. Y es que, con este frío lo que más nos apetece es sentarnos junto a una  chimenea a comer unas pocas castañas.

castañas-asadasAdemás de tener un sabor agradable, están llenas de nutrientes y de beneficios para nuestro organismo. Entre otros, podemos destacar su alto contenido en hidratos de carbono, por lo que mantenemos unos niveles de energía estables y también contiene mucha fibra, por lo que ayuda a reducir el colesterol estabilizando los niveles de azúcar en la sangre, a la vez que reduce el riesgo de estreñimiento

Por otra parte, la vitamina B que contienen las castañas ayuda a producir glóbulos rojos, descomponer proteínas, carbohidratos y grasas para obtener energía, promover la salud de la piel y mejorar la función cerebral. Todo esto hace que el riesgo de tener enfermedades se reduzca y nuestros huesos se fortalezcan.

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18

Nov
2013

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Viajamos a Canadá

On 18, Nov 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

La Asociación de Alimentos de Salud de Canadá (CHFA), aprovechando la semana de los Productos Naturales de Salud, ha lanzado una guía gratuita con cinco partes destinadas a ayudar a las familias canadienses a tomar decisiones acerca de la salud natural, son consejos prácticos sobre cómo hacer simples cambios en su rutina diaria para mejorar su salud general y la de sus familias.

Esta guía está diseñada para ayudar y dar información sobre productos orgánicos y productos naturales para la salud. Cuyo objetivo es “VIVIR VIDAS MÁS SANAS” y sugiriendo una serie de productos de primera necesidad y pequeños cambios en su rutina diaria y semanal.canadá

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04

Nov
2013

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Hablando de calabazas

On 04, Nov 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Hace un tiempo escribimos un post del mes de la calabaza para hacer homenaje a la fiesta de Halloween. En él, hablábamos desde el origen de esta fiesta hasta las distintas connotaciones que puede tener la palabra calabaza.

Sin duda, nos gustan las calabazas ecológicas y naturales, las “bio”, y es que esta hortaliza cultivada sin ningún tipo de pesticidas, conserva todos los nutrientes que le dan un sabor especial. Además actúa como antioxidante para prevenir de las enfermedades procedentes de la degeneración de células, tales como el cáncer, la hiperplasia (inflamación de un órgano o tejido) o las cataratas. Incluso, muy importante también, su aportación de vitamina C para prevenir el colesterol.

A modo de curiosidad, ¿sabíais que existen dos variedades de calabaza? Por un lado, están las calabazas de verano que contienen una gran cantidad de agua y una vida útil corta, así que recomendamos conservarlas en una bolsa de plástico en el frigo durante 5 ó 6 días. En contraposición, están las calabazas de invierno cuya vida útil es de meses debido a su poco contenido en agua y su piel gruesa.

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