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agricultura archivos | Blog Bioselecta

11

Ago
2015

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By bs_admin

Mercado Internacional para la alimentación “bio”

On 11, Ago 2015 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

La verdad que España es más un país productor de alimentación ecológica que consumidor. Es una gran paradoja, pero las cifras no mienten. Prácticamente Europa se nutre de nuestra huerta ecológica. Cada vez más, terceros países, fuera de la Unión Europea, comienzan a demandar alimentos ecológicos de calidad, desde Asia hasta EEUU, Rusia, etc.

 blueberries

La exportación se ha convertido en el mercado natural de los productores ecológicos, ya que el producto es muy valorado en el mercado internacional y, en la mayoría de los casos, no cuestionan el precio, pueden valorarlo debido a su nivel de vida y renta. No siempre es por cuestión económica, aunque influye de manera determinante en la mayoría de mercados.

Hasta altura de la película, todas las empresas deberían entender que la competencia es global. Existen multitud de herramientas para darse a conocer en el mundo. Estoy seguro que os imagináis cuáles son, no necesariamente caras de adquirir, todo lo contrario. Tener el conocimiento de idiomas y conocimiento de estas herramientas permite desenvolverse en el mercado internacional.

Muchas veces oigo hablar despectivamente cuando en el supermercado hay productos de origen extranjero, pero que viene muy bien para la economía familiar de muchas casas. A la gente no le gusta, en general, ver negocios de ciudadanos chinos, pero al final mucha gente se aprovecha de ello. Quizás tengamos que asumir que el paradigma de entender el mundo ha cambiado. Y que igual de importancia tiene la economía de cercanía que el intercambio internacional porque todos estamos conectados dentro del mismo planeta Tierra.

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28

Jul
2015

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La importancia de producir con pasión

On 28, Jul 2015 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Cuando oímos hablar del campo, desde el aspecto del urbanita, suena como muy bucólico. En realidad, vivir y trabajar en la naturaleza, conlleva una satisfacción difícil de alcanzar en la ciudad. Por otra parte, ya todos sabemos que el campo es duro, la naturaleza tiene un lado difícil de soportar, salvo con experiencia y pasión. Estas son las herramientas con las que normalmente trabajan los agricultores ecológicos y agricultura biodinámica.

Algunos pensamos que después de alejarnos de la Naturaleza, la Madre de toda la vida en este planeta, desde un ambiente a veces artificial como la ciudad, el individuo comienza a retomar sus orígenes, y empezamos a preguntarnos si nos hemos desconectado de la fuente. Quizás podamos explicar de esta manera la inquietud que existe hoy en día en el turismo rural, rutas verdes, turismo de relax, enoturismo, etc.

Es cuestión de salud mental y física. Después llevar una vida sedentaria, una alimentación no muy sana, es natural que surja la necesidad de una alimentación sana y ecológica, unos hábitos más saludables en general.

vivosano

Tenemos mucho que agradecer a las personas que permanecen en los pueblos para dedicarse a la agricultura, gente que nos alimenta con productos sanos y libres de cualquier veneno para nuestro organismo. Gente que sin esta pasión y autenticidad, sería difícil mantener este tipo de vida. De nuevo, gracias a tod@s.

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20

Jul
2015

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Productos eco-gourmet

On 20, Jul 2015 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Muchas veces oímos la palabra ecológico y gourmet. La agricultura ecológica en España tiene muchos años de historia formal. Los pioneros en estas lindes comenzaron ya hace casi cincuenta años, eran tratados de raros, hippies o alternativos, es normal que cuando te sales del tiesto, la crítica sea despectiva, somos así.

aceite ecologico montes de toledo

Hoy en día España es la huerta ecológica de Europa, aunque el consumo interno evoluciona muy despacio. En estos últimos diez años, el consumo ha repuntado, aunque estamos muy lejos del consumo del norte de Europa. Principalmente es cultura y costumbre, concienciación y, algo decisivo en nuestro país, el precio. De momento no son productos aptos para consumo masivo.

Siempre ha existido y existirá un consumidor muy exigente que busca satisfacer su paladar a través de un mundo de sensaciones. El consumidor ecológico busca un producto auténtico, natural, concede una gran importancia al lugar de donde procede y cómo se ha producido, en esto coincide con el consumidor gourmet.

 

Al final estamos hablando de productores auténticos que elaboran alimentos ecológicos o gourmet con conciencia, se implican en su trabajo, miman la tierra donde los producen. Su elaboración suele ser artesanal, la mano del hombre y/o mujer está presente, al igual que la labor de los animales de labranza. Rezuma naturalidad y un trabajo arduo, sí, pero cuando degustas un producto gourmet y que además procede de agricultura ecológica o biodinámica, atraviesas un mundo de sensaciones que te retrotrae a la razón de ser de un alimento: naturalidad y profundidad. Se produce una simbiosis entre lo que nos brinda la Madre Naturaleza y la creatividad del hombre.

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26

Nov
2013

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La influencia de la luna

On 26, Nov 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Parece increíble que cada fase de la luna (luna llena, cuarto menguante, cuarto creciente y luna nueva) tenga influencia en la agricultura. Y es que,  la experiencia de nuestros agricultores ha demostrado que sembrar y cosechar en ciertos períodos es mejor que en otros. Así que vamos a desgranar cada una de las fases indicando el beneficio que se puede obtener a la hora de cultivar.

luna llena - copiaCuando hay luna llena, la luz favorece el crecimiento de las plantas, al mismo tiempo que sus tejidos tienen más savia, por lo que es idóneo recolectar hortalizas y preparar la tierra.

En cuarto menguante, la savia de las plantas se concentra en las partes subterráneas, así que lo mejor es sembrar patatas, ajos, zanahorias, cuarto menguante - copiacebollas, rábanos, es decir, hortalizas con bulbos. También es aconsejable podar, injertar o cortar sarmientos.

cuarto creciente - copiaSi la luna se presenta en cuarto creciente, esto significa que la savia al llegar a la parte aérea favorece las podas en los árboles y hortalizas, de los cuales se consume la parte superior.

Y por último, cuando hay luna nueva, existe un lento crecimiento del luna nuevasistema radical y foliar, por lo que es aconsejable dejar esta fase para que las plantas reposen y se adapten al medio sin sufrir ningún daño.

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15

Oct
2013

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¿“Eco” emprendimiento?

On 15, Oct 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Ante la situación actual del mercado laboral, parece que la única salida es emprender o lo que es lo mismo, crear tu propia empresa.

Nos hemos propuesto emprender en verde debido a que mucha gente, al quedarse en desempleo o al no estar contenta con sus actuales puestos de trabajo, ha decidido crear huertos urbanos. Así pues, la agricultura ecológica toma impulso como negocio en el entorno rural junto con otros servicios que en las urbes son más demandados tales como consultoría medio-ambiental, movilidad sostenible y eficiencia energética.1381364735_385968_1381365729_noticia_normal

Agustín Valentín-Gamero, fundador de Enviroo (portal de búsqueda de empleos verdes),  nos da 10 claves para iniciar la aventura de crear una empresa verde. http://enviroo.com

 

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20

Ago
2013

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Distribución alimentos ecológicos

On 20, Ago 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Ya hace unos años que, cuando abrimos la tienda en Zaragoza, existían ciertas lagunas en cuanto a la distribución de los alimentos ecológicos, estamos hablando del año 2005, ya ha llovido un poco. El mercado ha evolucionado, ya es más maduro, pero siguen existiendo problemas de entendimiento de los operadores de este sector.

El canal minorista es claramente insuficiente, no hay prácticamente puntos de venta de estos productos, con lo cual el consumidor final no sabe o no encuentra la forma de conseguir alimentos sanos y equilibrados para su salud. Por supuesto que hay mucha más organización que antes, existen grupos de consumidores, tiendas especializadas, fruterías, herboristerías, aunque no hay una apuesta clara por este tipo de alimentación. Además, hay una percepción generalizada que son productos mucho más caros. En algunos casos sí, pero en otros muchos no. Podemos dar fe de ello, además en Bioselecta tratamos de llevar al público en general esta soberanía alimentaria al hogar del consumidor.

alimento bio de temporada

producto de consumo diario y barato. Del campo a tu hogar

Las grandes superficies están empezando a tener lineales de estos productos, aunque siguen en su línea, no apuestan por una distribución masiva de estos productos, hay muchos intereses por el medio.

Internet se ha manifestado como una solución madura y seria, que desde Bioselecta intentamos compartir con todos vosotros, da igual donde os encontréis, tenéis derecho a disfrutar de alimentos de calidad.

20 de agosto del 2013

Equipo Redacción Bioselecta

 

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07

Ago
2013

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Eterno dilema de los trasgénicos

On 07, Ago 2013 | No Comments | In Sin categoría | By bs_admin

Según una noticia de Econoticias, sección de Greenpeace, recientemente se hizo mucho “ruido” sobre el potencial de los cultivos transgénicos para “alimentar al mundo” y respecto a que pueden ayudar a la agricultura en un mundo afectado por el clima. ¿Pero son estas promesas reales o solamente propaganda?

Si nos fijamos en los últimos estudios, se pone de relieve los fracasos de la ingeniería genética para cumplir sus promesas y la creciente evidencia de que se puede conseguir una mejor productividad agrícola con la agricultura ecológica

La mayoría de los cultivos transgénicos que existen actualmente (por ejemplo, la soja transgénica “Roundup Ready” de Monsanto) son tolerantes a herbicidas, lo que permite que se apliquen herbicidas abundantemente, matando a todas las plantas excepto el cultivo transgénico. Esto es realmente negativo para la biodiversidad ya que afecta a los animales, como aves  y insectos, mediante la reducción de la abundancia de las plantas de que se alimentan. El resto de los cultivos transgénicos son en su mayoría resistentes a los insectos puesto que producen su propio insecticida (por ejemplo, el maíz Bt). Estos tampoco son buenos para la biodiversidad ya que también pueden matar a otros insectos no objetivo como las mariposas. Los problemas de resistencia en los insectos y el hecho de que aparezcan plagas secundarias [6], implica que los agricultores tienen que seguir pulverizando insecticidas en los cultivos transgénicos Bt. Con los cultivos transgénicos, los agricultores siguen dependiendo de los plaguicidas.

La ingeniería genética sigue siendo una tecnología imprecisa y no es capaz de dar respuesta a la compleja red que regula la expresión génica en las célulasCultivos nutritivamente mejorados también ya existen, pero sin duda, la solución más sostenible es mejorar el acceso a una alimentación sana y variada.

Está claro que los cultivos transgénicos no son capaces de producir los cultivos que los agricultores y los consumidores necesitan,  Los cultivos transgénicos están atrapados en dos sencillas características: tolerancia a herbicidas y resistencia a insectos. Estos no ayudan a “alimentar al mundo”, pero representan una amenaza para la salud humana y animal, así como para la biodiversidad. Así que la respuesta a la pregunta inicial es: ¡NO! Los cultivos transgénicos no son necesarios para alimentar al mundo.

Desde Bioselecta compartimos estas ideas, somos conscientes que todo tiene su parte positiva, aunque la tendencia estamos seguros que la tendencia no será el cultivo con trasgénicos. Todo lo contrario, el respeto al medio ambiente estará ligado al respecto de la sociedad.

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